Mosolygós sörkorcsolya !


Kategória:
Tésztafélék, Kiflik, stanglik

Létrehozva:
2020-06-08 19:46:00

Recept írója:
Sneider Rozália


Mosolygós sörkorcsolya !

Mosolygós sörkorcsolya ! A családom nagyon szereti!!

Hozzávalok:

50dkg finom liszt

10dkg vaj

3dkg friss élesztő

1 tojássárgája

1,5dllangyos tej

1 kávéskanál kristálycukor

2 teáskanál só

140g-os tejföl (nem biztos, hogy kell az egész)

Töltelék:

10dkg vaj

10dkg reszelt trappista sajt

A tetejére:

1 tojássárgája

1 evőkanál tej

4-5dkg reszelt sajt

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a sóval.A langyos tejben a cukorral összekeverjük az élesztőt

(nem kell futtatni csak megáztatni az élesztőt) A lisztben elmorzsoljuk a vajat,hozzáadjuk a

tojássárgáját,majd az élesztővel összekevert tej végül annyi tejfölt,hogy egy közepes lágy ,

de ne ragacsos tésztát kapjunk.

Nem kell dagasztani.

 A tésztát nem kell keleszteni,rögtőn kinyujtjuk téglalap alakúra kb.7mm vastagra,majd egyenletesen

megkenjük vajjal,megszórjuk a reszelt sajjtalés és feltekerjük,mint a piskóta takarcset.(Én nem a

hosszabb,hanem a szélesebb oldalánál tekerem fel. Konyharuhával letakarva 25-30 percig pihentetem.

Ezután kettévágjuk középen  két egyforma részre.Kinyújtjuk kb 30x40cm-es téglalapot nyújtunk ki

olyan 4-5mm vastag legyen.Szeleteljük fel a téglalapot 7 egyforma háromszögre.Amásik tésztát is úgyanígy

kinyújtjuk és felvágjuk.

A kifliket sütőpapíros tepsire helyezzük tetejét lekenjük a tejjel elkevert tojássárgájával meghintjük

reszelt sajttal,és előmelegitett 180 fokos sütőben kb 16-18 percig alatt megsütjük.De ez sütőtöl függ.

Jó étvágyat kívánok nektek !!